마라탕 혈당, 진짜 범인은 국물이 아니다?
마라탕 먹고 혈당이 걱정된다면, 빨간 국물보다 먼저 봐야 할 게 있어요. 식약처 자료로 보면 마라탕 전체 평균 당류는 100g당 0.26g으로 거의 없고, 탄수화물은 당면과 분모자 같은 전분 재료에 몰려 있습니다. 마라탕 혈당, 당면 탄수화물, 분모자 칼로리, 마라탕 재료 고르는 법을 정리했습니다.
참고로 꿔바로우 소스는 100g당 당류가 약 30g이라, 곁들인다면 소스 양도 함께 살펴보세요.
용어 풀이
- 당면
- 고구마 전분으로 만든 면입니다. 삶은 당면 100g에 탄수화물이 약 30g 들어 있어요.
- 분모자
- 감자·고구마 전분으로 만든 굵고 쫄깃한 면입니다. 삶은 뒤에도 100g에 탄수화물이 35g 정도예요.
- 당류
- 설탕처럼 단맛을 내는 당의 양입니다. 탄수화물(전분)과는 따로 표시됩니다.
출처
- 식품의약품안전처 식품영양성분DB (마라탕 외식 평균, 삶은 당면·분모자·넓적당면, 청경채, 두부, 쌀밥 210g, 꿔바로우소스)
이 영상은 일반적인 건강 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않습니다. 본인의 상태는 담당 의료진과 상의해 주세요.
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당뇨 진단 기준, 식후 혈당 범위처럼 자주 찾는 질문은 대한당뇨병학회·질병관리청 같은 공개 자료를 출처로 컬럼에 정리해요.
내 몸 기준으로는 어떨까요
같은 음식이라도 오르는 폭은 사람마다, 날마다 달라요. 당짝에서 끼니 사진을 남기면 음식별 카드에 내 식후 반응이 쌓이고, 먹기 전에 그 음식을 찾아보면 내 기록으로 범위를 보여드려요. 앱은 무료예요.
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