군밤 몇 개면 밥 한 공기일까?
가을 간식 군밤, 건강 간식이라 마음 놓고 드시나요? 식약처 자료로 보면 군밤 100g에 탄수화물이 41g이고, 군밤 10개 남짓이면 밥 한 공기와 탄수화물이 비슷합니다. 군밤 칼로리, 군밤 탄수화물, 밤 혈당지수, 생밤과 군밤 차이를 정리했습니다.
용어 풀이
- 혈당지수(GI)
- 같은 양의 탄수화물을 먹었을 때 혈당이 얼마나 빨리 오르는지 나타낸 값입니다. 군밤은 54.3으로 낮은 편이에요.
- 생밤과 군밤
- 굽는 동안 수분이 빠져서 100g당 탄수화물이 높게 나올 뿐, 같은 밤 한 알의 탄수화물은 거의 같습니다.
- 환산 기준
- 껍질 깐 알맹이 약 15g을 한 개로 잡았고, 알 크기에 따라 달라집니다.
출처
- 식품의약품안전처 식품영양성분DB (밤 생것·구운것)
- 대한당뇨병학회 식품교환표 (밤 60g = 밥 70g)
- 한국식품영양과학회지 2015, 탄수화물 간식류 식품 및 조리방법에 따른 혈당지수 (군밤 GI 54.3)
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