삼겹살은 혈당을 안 올려요, 진짜 범인은!
삼겹살 먹으면 혈당 확 오를 것 같지만, 의외로 삼겹살은 혈당을 거의 안 올립니다. 탄수화물이 거의 없고 지방이 소화를 늦춰서요. 진짜 문제는 마무리로 먹는 냉면, 볶음밥, 흰쌀밥, 그리고 소주예요. 정제 탄수에 기름이 더해지면 혈당이 확 튑니다.
용어 풀이
- 혈당지수(GI)
- 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지 나타내는 수치, 돼지고기는 0에 가까움
- 포화지방
- 너무 자주 많이 먹으면 인슐린이 잘 안 들을 수 있음
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당뇨 진단 기준, 식후 혈당 범위처럼 자주 찾는 질문은 대한당뇨병학회·질병관리청 같은 공개 자료를 출처로 컬럼에 정리해요.
내 몸 기준으로는 어떨까요
같은 음식이라도 오르는 폭은 사람마다, 날마다 달라요. 당짝에서 끼니 사진을 남기면 음식별 카드에 내 식후 반응이 쌓이고, 먹기 전에 그 음식을 찾아보면 내 기록으로 범위를 보여드려요. 앱은 무료예요.
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